男子借钱创业将“地摊货”做成山西名吃

admin

作为山西省级非物资文化碗团加工身手传承人，贾旭东很是喜好吃故乡小吃碗团。只是，碗团虽好吃，但保质期很短，只能现做现吃，隔夜就变质。是以，柳林碗团始终只是在本地风行。

为了让更多的人能品味到甘旨的碗团，贾旭东于2002年开了一家碗团店，并向怙恃借了1万元买回了真空包装机和灭菌锅，他想经由过程真空包装的方法让碗团远销多地。

只是，碗团蒸熟今后，在何时、甚么温度下包装和灭菌，成为了困扰贾旭东的一浩劫题。最初包装出来的碗团，用他的话说就是“看上去和高粱面饼子同样，吃起来和玉米面窝头同样”。无奈之下，贾旭东一次一次地实验，将不克不及吃的碗团一筐一筐地往外倒，如许的举动被邻人视为“精神病”。

工夫不负有心人，频频测验考试7个月以后，贾旭东终究找到了真燒燙傷藥膏,空包装灭菌时温度和时候的最好连系点，做出了既能连结田舍风韵又能寄存痔瘡自療法,6个月的碗团。

满腔热忱的贾旭东带着包装好的碗团给本地各大超市倾销，却均被阻挡在外。他们认为，柳林满大街的碗团，没人会到超市买。

无奈之下，贾旭东只能另想法子。为了让更多的人晓得本身做出了真空碗团，从2003年年末起头，贾旭东带着他的碗团，跑遍了柳林县本地60多个构造单元，让人们免费品味了6000多个碗团。一番尽力没有白搭，贾旭东此举让愈来愈多的柳林人晓得他做出了碗团真空包装，可以看成礼物送给外埠的亲戚朋侪了。

据悉，2004年春节先后，贾旭东在柳林县共贩卖了6万多个碗团，本地陌头的碗团一个5毛钱，而贾旭东真空包装的碗团一个1.5元。